වීගන් විය යුත්තේ ඇයි?




සතුන් වෙනුවෙන්


සත්ව​ හිංසනයට එරෙහි වීම හා එය හැකිතාක් වැලැක්වීමට උත්සාහ කිරීම වීගන් වීමෙහි එකම අරමුණ නොවන නමුත් ප්‍රධානම හා බොහෝ දෙනාට ගෝචර වන්නා වු අරමුණ මෙයයි.
සමහරුන් මෙසේ සිතන්නේ සතුන් හා ඇති වූ යම් බැඳීම් මත වන අතර බොහෝ දෙනා සියලුම සචේතන සතුන්ට නිදහසේ ජීවත් වීමට අයිතියක් ඇති බව දක්වයි. වසරකට බිලියන 150 කට අධික සත්ව ඝාතන සහ අනෙකුත් හිංසනයන්ට සම්බන්ධ නොවී සිටීමට හා ඒවාට එරෙහි වීමට ඇති එකම ක්‍රමය වීගන් වීමයි. මස් හා කිරි කර්මාන්ත වලදී සිදුවන අමානුෂීය සත්ව හිංසන ගැන වැඩි විස්තර සඳහා "Vegan Sri Lanka" YouTube චැනලය වෙත පිවිසෙන්න. තවද​, ගැරී යොරොෆ්ස්කීගේ කථාව බලන්න​.



තම සෞඛ්‍යය වෙනුවෙන්


සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කර ගැනීම සඳහා වීගන් වන්නා වූ පිරිස දිනෙන් දින ඉහල යමින් පවතී. මස් මාංශ හා කිරි, බිත්තර භාවිතා නොකිරීම බොහෝ ලෙඩ රෝග අවම කරන අතර දිගුකාලින සෞඛ්‍යය ප්‍රතිලාභද සලසයි. බොහෝ නව පර්යේෂණ මගින් මේ බව සනාථ කර ඇත. මනාව සකස් කරන ලද සමබල ආහාර වේලකින් ගැබිනි, ළදරු හෝ ජීවිතයේ වෙනත් ඕනෑම අවදියකට අවශය සියලුම පෝෂකාංග ලබා ගත හැක. වීගන් ආහාර රටාවකදී ලැබෙන්නාවූ මේද හා කොලෙස්ටරොල් ප්‍රමාණ​ ඉතා අවම වන අතර ඉහල තන්තු ප්‍රමාණ​යක් ලැබේ. පිළිකා, හෘද රෝග හා දියවැඩියාව වැනි රෝග පාලනය සඳහාද වීගන් ආහාර රටාවක් දායක වන බව තහවුරු කර ඇත.




පරිසරය හා පෘථිවිය වෙනුවෙන්

වායු ගෝලිය උණුසුම ඉහල යාම සහ පරිසර දූෂණය අවම කිරිමට ප්‍රතිචක්‍රීකරණය, ජෛව ඉන්ධන වැනි බොහෝ ක්‍රමෝපායන් ඇති නමුත් මිනිසෙකුට ජීවත් විය හැකි පරිසර හිතකාමීම ක්‍රමය වීගන් වීමයි. එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානයද මිනිසුන්ට වීගන් ආහාර රටා අනුගමනය කරන ලෙස ඉල්ලා සිටියි.



මස් හා කිරි කර්මාන්ත වලින් පරිසරයට ඇති බලපෑම


මහා පරිමාණ​ සත්ව​ පාලනය පරිසර පද්ධතියට විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම සතුන් වෙනුවෙන් වැය වන ආහාර සහ ජල ප්‍රමාණය ඉතා ඉහලය. එසේම සත්ව​ ආහාර සඳහා ධාන්‍ය වගා කිරීමට විශාල වනාන්තර ප්‍රමාණයක් හෙලි කරනු ලබයි. සත්ව​ වාසස්ථාන අහිමි වීමට සහ ජීවීන් වඳ වීමට සත්ව පාලනය මෙසේ වක්‍රාකාරව දායක වීම සිදුවේ. යුරෝපා රටවලට සත්ව ආහාර සඳහා අවශ්‍යය සෝයා වගාකිරීම සඳහා බ්‍රසීලයේ පමණක් අක්කර මිලියන 5.6 ක ප්‍රමාණයක් භාවිතා වේ. වීගන් ආහාර වේලක් සඳහා නිර්මාංශ නොවන හා කිරි සහිත ආහාර වේලකට සාපේක්ෂව වැය වන ජලය සහ අස්වනු ප්‍රමාණය අතිශය අවමය. මෙසේ ජලය සහ අස්වනු විශාල වශයෙන් ඉතිරි වීමටද වීගන් ජීවන රටාවක් දායක වේ.  සත්ව​ පාලනයේදී නිපදවන ජීව වායූන් ගෝලීය උණුසුම ඉහල යාමටද විශාල දායකත්වයක් දරයි. වසරකට ආහාර සඳහා ඝාතනය කරනු ලබන ගොඩබිම් සතුන් ප්‍රමාණය බිලියන 56 ඉක්මවයි. මෙය කිසිසේත් නොසලකා හැරිය හැකි නොවන අතර යම් වාර්ථාවල ලෝකව්‍යප්ත හරිතාගාර ආචරණය සඳහා 51%ක දායකත්වයක් දෙනු ලබන්නේ සත්ව පාලනයෙන් බව පෙන්වා දෙයි. මෙය සියලු පොසිල ඉන්දන භාවිතයන්ගෙන් වන බලපෑමට වඩා ඉහල අගයක් වීම ගැටලුවකි නොවන්නේද?


මිනිසුන් වෙනුවෙන්

පරිසරය රැක ගැනීම අපගේ අනාගතය සුරක්ෂිත කරගැනීමට ඇති එකම ක්‍රමයයි. වීගන් වීම මෙයට දායක වනවා මෙන්ම මනුෂ්‍ය වර්ගයාගේ වර්තමාන යහපතද සලසාදේ. වීගන් ආහාර වේලක් නිපදවීමට අවශ්‍යය වන්නේ කිරි හා මාංශ ඇතුලත් ආහාර වේලක් නිපදවීමට අවශ්‍යය වන බිම් ප්‍රමාණයෙන් 1/3ක් පමණි. මෙසේ වගා කිරීමට අවශ්‍යය වන බිම් ප්‍රමාණය විශාල වශයෙන් අවම වේ, භූමිය ඉතිරි වේ. ලොව ධාන්‍ය අස්වැන්නෙන් 40%ක් වැය කරනුයේ මසට ඇති කරනු ලබන සතුන් වෙනුවෙනි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ මෙම ප්‍රතිශතය 70% කි. මෙසේ වැය කරන ආහාර  ප්‍රමාණයෙන් මිනිසුන් බිලියන 4 කට ආහාර සැපයිය හැක.




නිර්මාංශ​ වීම පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවන්නේ ඇයි?

නිර්මාංශ​ වීමෙන් වසරකට ජීවිත සියගණනකට ජීවිත දානය ලැබෙන නමුත් සත්ව පාලනයේ අනෙකුත් අංග වලින් සිදු වන සත්ව හිංසනය අති විශාලය. කිරි හා බිත්තර වලින් සතුන්ට හානියක් සිදු නොවන බව මෙම කර්මාන්තකරුවන් අපට ඒත්තුගැන්වීමට උත්සාහ කලත් සත්‍ය එය නොවේ. සතුන් මෙම කර්මාන්ත වල වහලුනය. පිරිමි සතුන් කර්මාන්ත අපද්‍රව්‍ය ලෙස සලකා සමූලඝාතනය කරනු ලැබේ. කිරි ලබාදිය හැක්කේ මවකට බව පැහැදිලිය. එම නිසා එළදෙනුන්ට දිගින් දිගටම පැටවුන් ලැබීම සඳහා ඔවුන්ව කෘතිමව නිශික්ත ලක්කිරීම සිදුවේ. සරලව කිවහොත් එළදෙනුන් දූෂනයට ලක්වේ. මෙසේ ඉපදෙන පැටවාද ඉපදුනු සැනින් මවගෙන් ඉවත් කෙරෙන අතර මෙම පැටවුන්ට මවු කිරි හෝ මවගේ සෙනෙහස නොලැබේ. මෙම චක්‍රය කිහිප වරක් ක්‍රියාත්මක වී කිරි ලබා ගත හැකි වයස ඉක්මවූපසු මවු එළදෙනුන්ද ඝාතනාගාරය කරා යයි. වැඩිදුර තොරතුරු සහ දර්ශන සඳහා "Vegan Sri Lanka" YouTube චැනලයට යොමු වන්න.




මනුල් B. රාජපක්ෂ
සත්ව හිමිකම් ක්‍රියාකාරී,
පරිසරවේදී
(Vegan Sri Lanka)

1 comments: